2006年08月11日
未来への足音が聞こえる
以前から自分自身目標に向けて考えていた
チーズのオーダーカットというものをいよいよスタートします
数十種類のヨーロッパ産チーズを
プレートでお持ちして実際にお客様の目の前でお好きな分だけカットする
量り売りスタイルです。
８月下旬～９月上旬を予定しています
詳しい内容は
近日公開！
お楽しみに
投稿者 yakiniku : 17:33 | コメント (1960)
2006年05月29日
会社の方針は真似ぶ
ここ最近はチーズの売れ行きが非常に好調だ、大変忙しいが本当に嬉しく思う。なかでも炙りチーズという物がお客様（特に女性の方）に好評でファンも実に多い。この炙りチーズは焼肉スタイルのテーブルの饗庵では理に適ったヒット商品でお客様自ら炭火で炙ってトロトロになった熱々のチーズをパンにのせて召し上がるというものです。
「わぁ～、こういう食べ方は初めてぇ～」
とまるでアルプスの少女ハイジのワンシーンに出てきそうで皆さま楽しまれています。
実はこの提供の仕方はオリジナルではなく私が以前アルバイトで働いていた某炭火焼き店で炙りチーズという物を出していた。面白い提供の仕方だなとその当時は思っていただけでしたが実際饗庵で提供しこんなにお客様の反応が良いとは思いもよらなっかたですね。元々自分自身真似る事はあまり好きではなかったですがこの会社に入り方針は真似る事！という事で今では良い方向に来ている。
いやぁ～真似るってほっんと～うにいいものですねぇ（水野晴郎風に）
炙りチーズ三種の盛り合わせ
１５００円
投稿者 yakiniku : 17:35 | コメント (1)
2006年03月27日
ワインの恋人達♪
チーズと聞くだけで太るというイメージがあるかもしれませんが、チーズには
現代人に不足しがちなカルシウムやタンパク質、風邪などに抵抗力をつける
ビタミンＡ、疲労回復に役立つビタミンＢ２などいろいろな効果がある栄養素を
もっています又、チーズを少し食べてからお酒を飲むようにすれば、チーズの脂肪が胃を守り、
アルコールから体を守ります。饗庵ではヨーロッパ産の様々なチーズをご用意してお待ちしております。
ワイン＆チーズって最高ですね。
