「饗庵ワインのブログ」: 今月のワインアーカイブ

2006年08月20日

グラスワインが新しくなりました！

来月はピュリイニーモンラッシェがグラスでお楽しみできます。

花火２ (3).jpg

投稿者 yakiniku : 15:37 | コメント (1)

2006年06月23日

伝統と近代技術の融合

今回はスペイン国内でも揺るぎない人気を獲得しているスペインワインをご紹介！

アルタスリ.JPG

アルタスリ
ARTAZURI / Artadi

グラス：７８０円

ガルナッチャ・ティンタ１００％のワインです。可愛らしく丸みのあるアタックはワイン入門の方にも飲みやすくヘヴィーユーザーの方にもこのバランスの良さは充分に満足のいくモノだと確信しております。
　田舎臭さや野暮ったいイメージは無く洗練された味わいのスペインワインは好きにならざるを得ない愛嬌があります。

六月一品.jpg

今回のご紹介のワインは今月のコース一品との相性を是非楽しんで頂きたいですね♪
南瓜とトマトの持つ素朴だが野菜本来の甘味と酸味が上手くカジキの旨みを引き出している、そこへ無骨だが丸みのあるタンニンとやさしい酸味との融合が新しい料理への発展の出会いに繋がる。
　
今月の一品
坊ちゃん南瓜とカジキ鮪のインボルティーニ

投稿者 yakiniku : 15:39 | コメント (1)

2006年06月19日

樽熟の通しナンバー入りの本格派ワイン入荷！！

ラクーポラ.JPG

ボトル：３５００円

ピノネーロとはフランスのブルゴーニュ地方原産のピノネーロ（ピノノワール）種のワインです。

華やかな香りと、熟れた果実を思わせる
豊かな果実味、しっかりとした後味を持っています。

なお、この価格帯のワインとしては全く信じられませんが
ボトル毎に通し番号がふってあります。

品種特有のラズベリー、苺、スミレの
フレーバーが口いっぱいに広がる
コストパフォーマンスの高いワインです。

「La Cupola」とは教会の塔のアーチを意味しています

投稿者 yakiniku : 19:21 | コメント (6068)

2006年05月26日

限定ワイン入荷!!

６月グラスフェアー.bmp

来月はなんとあのシャトーランシュバージュのセカンドがグラスで楽しめます！！
乞うご期待！！！

シャトー・オー・バージュ・アヴルー
Chateau Haut-Bages Averous
ランシュ･バージュのセカンドラベルです。完全な温度管理システムのステンレス製発酵層の導入により、安定した発酵が行われ、50％以上の新樽熟成が行われている。ランシュ・バージュの品質は1級のシャトーに匹敵すると評価され、そのことはロバート・パーカー氏自身のメドック格付けでも証明済である。

投稿者 yakiniku : 17:10 | コメント (19)