2007年02月18日
全社員面談
昨日で全社員の面談を終了した。
昨日は４時間１５分かかり面談をした。
順序は
①本人のアピールタイム５分（言い訳、目標、課題、アピールなど）
②私の話１０分（評価、課題、解説など）
と言う流れで行なう。
この中で今期の手ごたえを感じる。課題、目標を具体的に話すスタッフが多いからだ。
熱い思いと、想いを話す時間今後も続けていく。
こんなスタッフと仕事ができることに本当に感謝です。
投稿者 yakiniku : 14:19 | コメント (0)
2007年01月30日
幹部実践塾
先日株式会社武蔵野主催の幹部実践塾に講師としてお話をさせていただく機会があった。
全国の社長さんが自社の幹部を大勢参加させるセミナーである。
ほとんどの会社さんが複数の幹部を参加させている。
その理由は改革は1人で出来ないから。
いくら社長は前向きで革新的であっても幹部の協力と価値観が一致しなければ会社は
良くならない。
当社も今まで1人ずつ計3名参加させていたが今回から3名同時に参加させている。
何故か？
それは、幹部が1人で参加しても自部門、自社内への落とし込みにこれまた時間がかかるから
である。幹部が実践塾で「よい！」と思ったことでも1人だと進まないのである。
だから幹部も複数同時に参加させて「価値観」のあう幹部を複数作る事が『実は』1人、1人さんかさせる
事より【費用対効果】が高いのである。
それに参加した幹部自身も切磋琢磨しやすい。
当社でも今後が楽しみである。
投稿者 yakiniku : 07:27 | コメント (1)
2006年11月19日
勤労体験
先日船橋本店にて地元の宮元中学校の依頼により
中学生の勤労体験学習に3人の男の子がやってきた。
働く体験をとおして社会勉強をするという素晴らしい学びですよね。
こちらが今回一生懸命がんばってくれた3人です！
本当にみんな元気よく、そしてキビキビと働いてくれました。
大きくなってアルバイトや、就職してくれるといいなーー！
もちろん焼肉も食べにきてくださいね！！
洗い場担当東元さん！ありがとう
接客担当した高澤さん！ありがとう
仕込みも手伝ってくれた品川さん！ありがとう！
そして2日間のご褒美に！焼肉です～～ご苦労さまでした！！
投稿者 yakiniku : 14:35 | コメント (0)
2006年11月18日
精肉部長：韓国研修
11月14～16日までの強行スケジュールで精肉部長の
金澤さんに韓国研修を行なった。
当社の製品に付加価値をつける事が第一の目的だが、
実際に韓国の食文化に触れさる事も目的である。
同じ焼肉でも全く文化は違う日本では「焼肉文化」であるが
韓国では「韓国料理」の大きな一部であるのだから、どっちが
よいとか、悪いとかではない。ただ私たちは韓国の食文化を
知らないといけないのである。
今回の精肉部長は海外はじめて、それなのに韓国に一人で・・だから面白い！
研修先のビョクチェカルビさまには本当にお世話になりました。
新しいカットを体得させていただき本当に感謝です。
来年度も当社社員を何人か研修にいかせます。次回は私も同行します。
また会長、朴さん本当にありがとうございます。
スタッフの皆さんありがとうございます。
※肉のカットについては画像をお見せする事ができません。
製品化するまでは企業秘密です！お店では少しづつ販売していますが・・
①当社金澤さん（帽子＆白衣の）が真剣に見ています
②ユン理事にも毎度お世話になっています。ありがとうございます。
③いよいよ金澤さん挑戦です！
④ユン理事による再指導！本当にありがとうございます。
⑤様々な話をしてきました。お互いの人財の交流にしていきます。
投稿者 yakiniku : 14:04 | コメント (0)
2006年11月16日
社員主体の
昨日11月13日に船橋の児童施設恩寵園さんの子供達を招待して
焼肉ボランティアを開催した。
これは昨年から焼肉協会共催で船橋本店、千葉店で行っている。
今年度からはスタッフ主体で企画し、ご招待し、サービス・料理提供全て行なっている。
今年の夏にもおよびし後日その時の写真をアルバムにして持っていくなど色々企画している。
なんといっても子供たちの笑顔が私たちにも一番嬉しい。
最後にスタッフと記念撮影。左端上が当社幹事の藤木さん
ありがとうございます。
投稿者 yakiniku : 18:49 | コメント (0)
2006年11月12日
MG研修
久しぶりの更新です。
で、内容もちょっと前の事になるが10月23・24日と当社幹部スタッフ（各店長3人と経理部長、精肉部長）
ならびに07年内定者3人と千葉メガネさま、㈱セキネさま合同でMG研修（マネジメントゲーム）を行なった。
簡単にいえば『会社の仕組み』をゲームを通じて「体感」してもらう研修である。
この研修を通じて当社スタッフの『知られざる性格やセンス』を垣間見る事ができた。
また経営に対しても大きなヒントが隠されているゲームです。
皆さんも『体感』してみてください。
今回更に当社スタッフ船橋本店店長が最優秀賞をとりました！！
すごいですね！！おめでとう！お子さんも誕生しノッテイマス！！
投稿者 yakiniku : 21:11 | コメント (0)
2006年02月25日
お客様からのメッセージ
昨日千葉店ご来店のお客様からメッセージを頂きました。ありがとうございます。
今後もスタッフ全員で一つ一つ積み重ねて成長してまいります。
今後ともご指導よろしくお願いいたします。
投稿者 yakiniku : 09:59 | コメント (0)
2006年02月20日
成長の足跡！
今日は弊社千葉店の有田さんにきたお客様からのメッセ－ジを皆様に。
宴会でご来店されたお客様からお店の紙エプロンに寄せ書きが！
ここまでお客様に喜ばれるほどの成長が・・・本当に頑張っています！
もちろんたくさんの失敗があり、今も成長過程ですがたくさんの前向きなスタッフに
恵まれて本当に私はツイテいます！
ありがとうございます。
投稿者 yakiniku : 13:45 | コメント (1)
2006年02月18日
久しぶりです
久しぶりの書き込みです。
今回は千葉店のアルバイト椎谷さんの話題です。
先日6日に千葉店にご来店されたお客様に椎谷さんの接客が喜ばれた様子。
帰りにお席にこんな素敵な一句が
椎谷さんいつも素敵な笑顔での接客ありがとうございます。