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2006年11月25日
広島感謝祭
22日に今年新卒採用でご縁のある『ザ・メディアジョン』様の【感謝祭】イベントに広島まで出張！
その道中先日これまたご縁のあった漫画家三田紀房さんの本『個性を捨てろ！型にはまれ！』を
読む。これは若い学生やスタッフに読ませたい一冊ですね！痛快・簡単！一時間で読めます。
広島到着後時間があったので広島平和記念資料館・平和記念公園・原爆ドームと足を運ぶ。
私はこの年までここにこれなかったが、こうしてきてみれば改めて平和の尊さ、先人たちの想い
様々な感情があふれ出してきた。
今年メディアジョン様、いや山近社長に会わなければ鹿児島の知覧にも、広島にもましてや『先人たちの想い』
など考えもしなかったのではないだろうか？本当にこのご縁に感謝します。
ありがとうございます。
投稿者 yakiniku : 22:51 | コメント (0)
2006年11月23日
2006年第49回松阪牛共進会
今週20日に東京都食肉市場（芝浦）にて今年度の松阪牛共進会が開催された。
これは年に一回開かれる東京食肉市場での松阪牛の大会です（品評会）
当社はこれまでも「毎年」品質にこだわってこの大会でも最優秀賞、優秀賞の松阪牛を仕入れてきたが
今年度はこの大会における品質・価格においての松阪牛の
1位・2位・3位の
全てを仕入れることになった！
これは恐らくこの会で史上初！また全国でも飲食店が（もちろん食肉仲卸業者でさえ）
その全てを買い付けるのは初めての事と思われる。
もちろん、落札するのは私どもではないが沢山のご協力のお陰で今年度の共進会の目標は達成した。
これも全て当社のWEB事業部の立ち上げの第一弾イベントとしての仕入れである。
今後はこの牛の【熟成】をまって随時ネットにて【完全予約販売】していく予定です。
なぜ『ネットのみの販売』かというと、【日本全国】に国内最大の食肉市場に集まる本物の【松阪牛】を
当社の長年の経験と目利きで販売をし、松阪牛の肥育農家の方たちが大切に育てた『品質』や『誇り』
をより多くの方々にお届けしたく思ったからです。
是非事前メール配信予約なども受け付けておりますので是非サイトを訪れてみてください。
今回は宣伝になってしまいましたね！
投稿者 yakiniku : 22:26 | コメント (0)
2006年11月19日
勤労体験
先日船橋本店にて地元の宮元中学校の依頼により
中学生の勤労体験学習に3人の男の子がやってきた。
働く体験をとおして社会勉強をするという素晴らしい学びですよね。
こちらが今回一生懸命がんばってくれた3人です！
本当にみんな元気よく、そしてキビキビと働いてくれました。
大きくなってアルバイトや、就職してくれるといいなーー！
もちろん焼肉も食べにきてくださいね！！
洗い場担当東元さん！ありがとう
接客担当した高澤さん！ありがとう
仕込みも手伝ってくれた品川さん！ありがとう！
そして2日間のご褒美に！焼肉です～～ご苦労さまでした！！
投稿者 yakiniku : 14:35 | コメント (0)
2006年11月18日
精肉部長：韓国研修
11月14～16日までの強行スケジュールで精肉部長の
金澤さんに韓国研修を行なった。
当社の製品に付加価値をつける事が第一の目的だが、
実際に韓国の食文化に触れさる事も目的である。
同じ焼肉でも全く文化は違う日本では「焼肉文化」であるが
韓国では「韓国料理」の大きな一部であるのだから、どっちが
よいとか、悪いとかではない。ただ私たちは韓国の食文化を
知らないといけないのである。
今回の精肉部長は海外はじめて、それなのに韓国に一人で・・だから面白い！
研修先のビョクチェカルビさまには本当にお世話になりました。
新しいカットを体得させていただき本当に感謝です。
来年度も当社社員を何人か研修にいかせます。次回は私も同行します。
また会長、朴さん本当にありがとうございます。
スタッフの皆さんありがとうございます。
※肉のカットについては画像をお見せする事ができません。
製品化するまでは企業秘密です！お店では少しづつ販売していますが・・
①当社金澤さん（帽子＆白衣の）が真剣に見ています
②ユン理事にも毎度お世話になっています。ありがとうございます。
③いよいよ金澤さん挑戦です！
④ユン理事による再指導！本当にありがとうございます。
⑤様々な話をしてきました。お互いの人財の交流にしていきます。
投稿者 yakiniku : 14:04 | コメント (0)
2006年11月16日
社員主体の
昨日11月13日に船橋の児童施設恩寵園さんの子供達を招待して
焼肉ボランティアを開催した。
これは昨年から焼肉協会共催で船橋本店、千葉店で行っている。
今年度からはスタッフ主体で企画し、ご招待し、サービス・料理提供全て行なっている。
今年の夏にもおよびし後日その時の写真をアルバムにして持っていくなど色々企画している。
なんといっても子供たちの笑顔が私たちにも一番嬉しい。
最後にスタッフと記念撮影。左端上が当社幹事の藤木さん
ありがとうございます。
投稿者 yakiniku : 18:49 | コメント (0)
2006年11月12日
MG研修
久しぶりの更新です。
で、内容もちょっと前の事になるが10月23・24日と当社幹部スタッフ（各店長3人と経理部長、精肉部長）
ならびに07年内定者3人と千葉メガネさま、㈱セキネさま合同でMG研修（マネジメントゲーム）を行なった。
簡単にいえば『会社の仕組み』をゲームを通じて「体感」してもらう研修である。
この研修を通じて当社スタッフの『知られざる性格やセンス』を垣間見る事ができた。
また経営に対しても大きなヒントが隠されているゲームです。
皆さんも『体感』してみてください。
今回更に当社スタッフ船橋本店店長が最優秀賞をとりました！！
すごいですね！！おめでとう！お子さんも誕生しノッテイマス！！
